朝食の重要さ
朝寝坊したり、時間がギリギリだったりで、つい朝ご飯抜きになんてことはありませんか？
研究者たちは口を揃えて「朝食は一日で一番大事な食事だ」と言っています。
早起きをしてしっかり朝日を浴びれば、脳の視床下部の視交叉上核にある主時計が調整され、正しいリズムが刻まれ始めmます。
しかし、朝ご飯を食べないと、肝臓や筋肉といった体の末梢系の時計までは完全にリセットされないのです。
逆に朝食をしっかり食べれば脳の目覚めがはやくなり、午前中も元気にすっきり過ごせます。
朝は、夜に比べて血糖値が低いので、朝食後は血糖値を緩やかに上昇させなければいけません。
急上昇させると、太りやすくなったり、疲れやすくなったり、うつ病のような症状がでたり、最悪な場合は、心臓病になる可能性すらあります。
また、朝は食欲がないから食べなくてダイエットにいい、と思う人もいるかもしれませんが、朝食を食べないと筋肉が落ち、基礎代謝が減ってしまうため、結果的に太りやすくなってしまいます。
朝食に適した食べ物とは
厚生労働省では、理想的な朝ごはんを「主食・主菜・副菜がバランスよく含まれている食事」としています。
ただ、朝食はしっかり食べ過ぎると消化で身体が疲れてしまうため、ごはんかパン、またはシリアルなど1品の主食をとりましょう。
おかずとしては、大豆製品や乳製品、卵などでたんぱく質を摂りましょう。
たんぱく質は朝に低下している体温の上昇を早めてくれるため、その後に体を動かしたとき、負担を軽くしてくれます。
運動部の朝練がある人などは特にたんぱく質を意識しましょう。
また、食べ過ぎなければ糖分の多い食べ物もOKです。
朝に太る食べ物を食べたからといって、夜寝るまでには消費されるため太ることはありませんし、朝は血糖値が下がっているため、糖分の摂取は頭をすっきりさせてくれます。
糖分はごはんやパンなどの炭水化物からも摂取できますが、もっとおすすめなのは「フルーツ」です。
朝食に適したフルーツとは
朝食にフルーツを食べるメリットはあります。
人間の身体は、午前4時～正午までが、最も浄化＆排出力が高まる時間だと言われています。
その時間に、肉や魚、米などの朝ごはんをガッツリと食べてしまうと、身体はそれを消化しようと力を使ってしまいます。
その結果として、浄化や排出が上手く行かなくなるのです。
逆にフルーツは、熟す段階ですでに消化が進んでおり、私たちの胃を殆ど使うことなく通過します。
ですので、朝の浄化＆排出の時間を邪魔しません。
また、フルーツダイエットは夜にやるよりも朝食で置き換える方が効果的です。
フルーツは好きな人も多いので、ダイエット特有の辛さを感じないのも成功の秘訣です。
水分が多く、朝食欲がわかないという人でも食べやすいというメリットもあります。
フルーツがダイエットになるのは、フルーツは食べると含まれているファイトケミカルによって代謝がアップし蓄えられたエネルギーを上手く消費することができるようになるからです。
そうすると体に残っているエネルギーを上手く使うことができ、余計な脂肪がつかなくなります。
リンゴ
リンゴには多くの食物繊維やクエン酸、そしてリンゴ酸が含まれています。
風邪やお腹のトラブルにリンゴのすりおろしがいいと言われるのは、腸の調子を整えてくれる食物繊維のお陰です。
クエン酸とリンゴ酸は、食欲増進、疲労回復、整腸効果が期待できるとされています。
朝のリンゴで元気な1日をスタートさせる「朝のりんごは金」ということわざもあるほどです。
フルーツヨーグルト
味に特別な調整をされていないヨーグルトですと、その味は酸味が強くて苦手な人も多いと聞きます。
その酸味を和らげ、美味しくヨーグルトを食べる事ができる方法のひとつに、フルーツを混ぜて食べるというものがあります。
この方法は美味しくなるだけじゃなく、ダイエットや美容健康にも効果的なんですね。
ビタミンCが豊富なフルーツ
イチゴ・オレンジ・キウイフルーツなどに含まれるビタミンCは、美容のために積極的に摂取したいものです。
実際、日本人は1日摂取するべきビタミンの約3割をフルーツから摂取していると言われています。
フルーツジュース
新鮮なフルーツをミキサーにかけ、繊維ごとできたてを摂取すればOK。
加熱殺菌されている市販のジュースでは効果は期待できません。
飲み物
フルーツジュースを飲むなら必要ないと思いますが、水分たっぷりのフルーツを食べるからといって飲み物は別で飲みたい、という人には「白湯」がおすすめです。
「白湯」とは、お湯を冷ましたものであることから、湯冷ましとも言われています。
白湯は、解毒効果と、体内を温めて代謝を上げる効果があるので、朝の排泄時間帯に飲むことで腸内を浄化させて身体をキレイにしてくれます。
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